Períodos de descanso y períodos de comidas

Según la ley de Washington, los empleados tienen derecho a tomar descansos y períodos para comer. Los empleados menores de 18 años y los trabajadores que no trabajan en la agricultura tienen diferentes estándares para los períodos de descanso y comidas.

Descansos
Todos los trabajadores deben tener un período de descanso remunerado y libre de deberes de al menos 10 minutos por cada 4 horas trabajadas. Ni el trabajador ni el empleador pueden renunciar al derecho a recibir descansos pagados.

Nota: Casos judiciales recientes han definido cómo se debe pagar a los trabajadores agrícolas durante sus descansos.

• A los trabajadores por horas se les debe pagar su tarifa por hora habitual durante sus descansos.
  • Para los trabajadores con más de una tarifa por hora, o que tienen pago por hora y por pieza (a destajo), se debe calcular su tarifa por hora regular sumando el monto semanal de pago y dividir las horas trabajadas.
• A los trabajadores a quienes se paga por destajo se les debe pagar "en el tiempo del empleador", que se basa en su salario regular o el salario mínimo, el que sea mayor.
  • La "tasa de pago regular" de un trabajador se calcula dividiendo:
    • El total de su salario semanales, por
    • El total de horas activas de trabajo, excluidas las pausas de descanso.
    • Este cálculo debe incluir cualquier bonificación no discrecional, incluidas las pagadas después de la cosecha, que se calculan retroactivamente.

Demetrio Lopez contra Sakuma Brothers Farms
La Corte Suprema del Estado de Washington examinó el lenguaje "a tiempo del empleador" que se encuentra en WAC 296-131-020. Determinaron que los empleadores deben pagar a los trabajadores a destajo por sus descansos (ver la decisión de Demetrio Lopez vs. Sakuma Brothers Farms para más detalles).

Descanso para ir al baño
Se debe proporcionar a los trabajadores "acceso razonable" a instalaciones sanitarias incluyendo inodoros y lavamanos. Los empleadores no pueden restringir el uso de estas instalaciones a horarios rígidos (por ejemplo, solo durante los descansos programados) o imponer restricciones irrazonables de uso del tiempo. Los descansos para ir al baño se pagan como horas trabajadas. (DOSH Directive 5.98)

Periodos de comida
Todos los trabajadores deben recibir un período de comida de al menos 30 minutos por cada 5 horas trabajadas. Si trabajan más de 11 horas al día, deben recibir un período de comida adicional de al menos 30 minutos.

Los períodos de comida no son remunerados siempre que los trabajadores estén totalmente relevados de sus obligaciones durante la totalidad de sus períodos de comida. El empleador debe asegurarse de que los trabajadores reciban su período de comida (ver WAC 296-131-020).

Descansos de comida pagados.
Si a un trabajador se le interrumpe el período de comida y se le llama para que vuelva a trabajar, se le debe pagar por el período de comida.
 
Los empleados que están obligados a trabajar o permanecer en servicio durante un período de comida, todavía tienen derecho a un total de 30 minutos para comer, excluyendo las interrupciones. El período completo de comida debe pagarse independientemente del número de interrupciones.

Recursos relacionados
Consulte la póliza administrativa de L&I ES.C.6.2 para conocer las pautas sobre cómo calcular el pago por los descansos,  los derechos y responsabilidades del empleador y del empleado.